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2021.01.21偏鄉部落連線課程第五堂-宜蘭梵梵部落

這次的連線課程是跨年後的第一次上課,人數較前一次多出許多,課程一開始先和長者們互相打招呼後,就來複習評估腎臟功能的指標,經過這幾次不斷的複習,能夠回答出正確答案的長者也越來越多,接著複習上次的主題-三酸甘油酯,和長者們說明血脂檢查的指標以及改善血脂異常的飲食方法後,就進入這次課程的主題-尿酸。

由於去年基金會有到部落為大家進行篩檢,一開始先跟長者說明部落目前尿酸異常的人數,接著在介紹尿酸的產生、代謝以及尿酸過多會造成痛風的發生。導致痛風的原因有很多,像是喝酒、飢餓、飲食不當、開刀、患嚴重疾病以及服用特殊藥物等,為了要避免痛風的發生,第一件事就是要均衡飲食,維持理想體重;第二件事是要注意油脂與蛋白質的攝取,因為攝取過多油脂會影響到尿酸的排除,蛋白質的部分則是建議可選擇植物性蛋白質,研究有發現攝取植物性蛋白質可改善痛風;第三件事情是,認識食物中普林的含量,因為普林會在體內代謝成尿酸,所以如果吃進過多普林,就會造成尿酸過高的狀況發生,平常要盡量多選擇低普林含量食物;第四件事情時要多喝水,避免飲酒,喝水量足夠才可以幫助排出過多的尿酸,避免堆積在體內引起痛風,而酒裡面的啤酒會影響到尿酸的排出,所以喝太多的酒會增加痛風的風險。後來也接續上次的連線課程,我們在複習每人每天最多可以喝多少酒;第五件事情是果糖也增加血中尿酸的含量,我們拿出飲料包裝上的營養標示,教長者可以從營養標示上來看有沒有添加果糖,如果有痛風的人就要避免選擇有添加果糖的食品、飲料。最後在請大家拿出這次的任務小卡,圈選出高普林&易造成尿酸增加的食物,經過討論、檢討後,長者們都可以正確地圈出答案,和長者們約定下次也要來上課,長者們也都非常期待下次的課程,最後與大家揮手再見,圓滿結束這次的課程。