看電影、追劇的好朋友-零食、餅乾

「好的，這邊是2張蒼鷺與少年的全票，請問要搭配爆米花、飲料嗎？」不管是到電影院欣賞電影，或是在家追劇，免不了就是要帶上一包自己喜愛的零食、餅乾一起配。市面上的零食種類越來越多元，口味也都越來越誘人，常常一不留意就吃完整整一包，但是這些零食往往會有高熱量、高糖、高油脂、高鈉等等的問題。雖然滿足了心裡的慾望，但也讓自己的健康悄悄的遠離你，接下來我們一起來看看如何選擇合適的零食吧！

簡單三大招 讓你放心吃

招式一、確認成分表，越單純越好

成分表上會把所使用的的材料都列出來，並且按照使用的多寡來進行排序。因此，我們就可以利用成分表進行第一步的篩選，像是含有過多食品添加物的零食。食品添加物可用來增添食物的色、香、味以及幫助塑形，像是常見的麩酸鈉可以增添風味、焦磷酸鈉可以提升黏稠性等等，雖然這些都是屬於合法添加物，但是在挑選的時候，還是盡量要選擇成分表內添加物越少的，會是比較好的選擇。

招式二、查看營養標示，確認脂肪、糖、鈉含量

從營養標示可以了解實際上吃進了哪些營養素，像是油脂中可能會有飽和脂肪、反式脂肪等對心血管健康有害的脂肪；碳水化合物裡面會額外標示出糖的含量，就可以用來計算是否會超過一天建議攝取量；而鈉攝取過高可能造成血壓增加、增加心臟負擔，為了避免造成健康上的影響，挑選零食時也要特別注意，可以參考一下數值做挑選：

► 每日「飽和脂肪」建議上限攝取量：男生28公克、女生20公克

► 每日「精緻糖」建議上限攝取量：每日總熱量攝取的10%
（以2000大卡計算，每日不可以超過50公克）

► 每日「鈉」建議攝取量：不宜超過2400mg

上述的建議是整天飲食的建議量，一般來說點心大約佔每天飲食比例的10-20%，避免攝取過多不必要的空熱量以及對健康有害的營養素。

招式三、做好份量控制，避免攝取過量

大多數的人在購買零食時，可能會優先選擇量販包或是家庭包，因為其CP值比較高，但是在這同時也可能造成攝取過量的問題發生。所以在選擇時盡量以小包裝為首選，如果真的是購買大包裝的零食，建議在吃之前，先把一天能吃的份量拿出來，剩餘的就把包裝封好，收到不易取得的地方。

如果我有慢性腎臟病也可以這樣吃嗎？

慢性腎臟病飲食與一般健康人的飲食有部分差異，除了沒負擔吃下午茶！守住這三原則就不發胖這篇文章提到的三大原則以外，還要更多需要注意的小細節，如果想要更加了解腎友的零食該如何挑選，可以到腎臟病防治基金會的YouTube頻道觀看，學習正確的低蛋白點心挑選方式，讓疾病控制的道路上，也能偶爾有點小確幸。

 

有其他的方法可以快速辨別嗎？

適合腎友的點心，除了蛋白質含量不要過高以外，最擔心的就是鈉、磷、鉀等等電解質的問題，而零食中的鈉、磷、鉀通常來自於食品添加劑，所以我們可以看食品包裝上是否有「慈悅100%無添加」標章來進行判斷。因為要拿到此標章認證，廠商在食品原料的選擇上，必須完全排除所有TFDA公告之食品添加物。簡單來說，包裝上如果有看到「慈悅100%無添加」標章，篩選的第一招就等於直接過關，可以開始確認營養標示了。