重要公告

低蛋白點心設計大賽作品特輯食譜發佈

    本會為提供腎友更多飲食協助,於去年辦理了「2019豐腎食堂第一屆低蛋白點心設計大賽」,希望藉由此活動,集結各地營養相關人員之專業及巧思,為慢性腎臟病病友提供更多飲食選項,豐富日常飲食,找回與家人同桌共餐的溫馨美好。該比賽吸引了各地專業人才投稿共襄盛舉,我們經專業營養師評分後,共評選出十道美味點心,讓腎友在正餐之外,可以藉由這些點心來改善飲食困擾。

   所評選出的十道點心均依據慢性腎臟病飲食原則設計,熱量>150大卡、蛋白質<1.5克,並將鈉、磷、鉀列入考量。得獎作品如下:椰香脆果子、地瓜蓮藕粉涼糕、果香杏色、雪花糕、黑糖粉粿、金黃蔬菜捲餅、地瓜素肉圓、彩虹涼糕、仙橙Q凍、百香凝脂玉、白雪公主的蘋果、低蛋白爆米香和Happy椰_茶香Q粉圓。

    今年本會將這十道點心集結為「低蛋白點心設計大賽作品特輯」,經過美編後,印刷出版。自從發佈消息可以免費索取後,各界回響熱烈,許多衛教室、相關團體、營養師及腎友都登記索取,大家對食譜的高質感設計與實用內容相當讚賞,一個月就發行了兩千多本,也因此讓基金會在營養界打開了知名度。目前食譜還有一些庫存,歡迎有需求者洽(02)2211-6322索取。