「我的餐盤」是依照我國「每日飲食指南」，將每日應攝取的六大類食物，依每日應攝取的份量轉換成體積概念，並以餐盤的圖像呈現各類食物之比例，同時提出口訣，讓民眾容易落實於每一餐，民眾只要跟著「我的餐盤」聰明吃，營養跟著來。

• 全榖雜糧類還可以再細分為精緻的全榖雜糧類以及未精緻的全榖雜糧類。精緻的全榖雜糧類:像是白飯、吐司、麵條、冬粉、饅頭等等；未精緻的全榖雜糧類:像是糙米、南瓜、地瓜、玉米、馬鈴薯、山藥等等。
• 未精緻的全榖雜糧類因為沒有經過太多的加工，所以含有比較多的維生素、礦物質以及膳食纖維，對於我們的身體是更好的。

• 豆魚蛋肉類為優質蛋白質的主要來源，建議可以按照字面上的順序來做優先選擇，可以避免攝取到過多的飽和脂肪(牛、豬、羊含有較多飽和脂肪)。
• 紅肉加工食品像是培根、香腸、火腿在製作過程中，添加了許多添加劑，同時也含有很高的脂肪，應盡量避免攝取。

• 蔬菜除了膳食纖維，還含有豐富的維生素、礦物質，可以增加我們的免疫圖。
• 不同顏色的蔬菜含有不同的植化素，可以參考彩虹蔬果的方式，盡量讓餐桌上蔬果的顏色越多元越好。

• 水果也含有豐富的膳食纖維，可以幫助我們排便順暢，不過水果所含的果糖也不低，每天大約吃2份水果就差不多囉。
• 建議吃水果的時候以原型水果為主要選擇，因為喝果汁有可能會有額外添加糖、膳食纖維被過濾以及容易攝取過量水果等等的問題。

• 牛奶中含有「乳糖」，如果有乳糖不耐的話，喝了牛奶可能會覺得肚子不舒服。但是牛奶含有豐富的鈣質跟優質蛋白質，所以如果喝了牛奶會拉肚子的人，可以嘗試先從少量喝開始，慢慢改善乳糖不耐的問題。
• 有些人可能會喜歡喝巧克力牛乳、蘋果牛乳等調味乳，但是調味過的牛奶在製作過程中，往往還會添加許多糖份、香料來增添風味，為了避免攝取過多的糖，建議不要用調味乳來當作乳品類的選擇。

• 油脂還可以再細分成飽和脂肪以及不飽和脂肪，動物油大多是屬於飽和脂肪，像是牛油、豬油等等，吃太多動物性脂肪可能會增加心血管疾病的風險。而植物油大多是屬於不飽和脂肪酸，像是苦茶油、芥花油、橄欖油、大豆油等等，是屬於健康的油脂來源，建議煮飯是以植物油為主。
• 堅果種子類含有維生素E、不飽和脂肪酸，可以增加身體的抗氧化能力，每天可以吃一份的堅果種子類，像是花生、瓜子、葵瓜子、芝麻、腰果、杏仁、核桃、夏威夷豆等。