本會舉辦「豐腎食堂」的目的，除了幫助腎友在執行低蛋白飲食時能有依據，知道如何計算食物份量、營養成分分析、烹飪技巧外，也希望能夠改善腎友不知道吃什麼、食不知味、吃不飽、營養不良等問題，讓腎友飲食可以多一些變化，多一些不同選擇，並重拾與家人一起共進餐點、一起溫馨話家常的美好時光！
若腎友正在煩惱不知怎麼吃，覺得食物乏味沒變化，覺得營養師說的都對，但執行好困難，那麼本會所製播的豐腎食堂宣傳影片，將為您開啟「低蛋白好時光」！在這部影片中，我們聘請Fiona老師來教導年輕的腎友黛妮，如何炒出一盤美味的高麗菜炒培根。這道菜一般會採用加工食品的培根，但為顧及腎友飲食需求，並少吃加工食品的原則，Fiona老師教大家改用五花肉與運用辛香料來爆香，用這種方式煮出來的料理，不但美味且健康，不只適合腎友，家人也可一起共享！
這支影片的製播主要是在拋磚引玉，想讓更多腎友了解本會辦理「豐腎食堂」的初衷與用心。本會的「豐腎食堂」課程已辦理兩年，課程內容涵蓋營養課程，由營養師講述腎臟飲食知識，也有專業廚師教導的廚藝教室，更有一對一營養諮詢。而廚藝教室所教導的低蛋白菜單，均是由營養師依據腎友飲食需求而設計，並精確計算出熱量、蛋白質、脂質、碳水化合物、鈉、磷、鉀。每一道菜都是用心之作，讓腎友吃得健康，也能享有美味。
「豐腎食堂」免費課程辦理兩年來，獲得腎友及其家人讚賞與肯定，也對腎友飲食問題提供了更專業更多元的解決方案。因此這樣的課程，我們希望讓更多人知道，於是乃藉由臉書平台，於七月份舉辦了「豐腎食堂宣傳影片抽獎活動」，借點讚、分享與抽獎來廣而宣傳，感謝支持本活動與分享活動訊息的朋友，我們的「豐腎食堂」課程將繼續為腎友提供更多方案！
