豐腎食堂

一起聊腎事 | 2023Q4腎友講座活動

世界衛生組織(World Health Organization, WHO)指出,2019年因非傳染性疾病(Non-communicable disease, NCD)死亡的人數大約佔了全球死亡人數的74%,台灣的十大死因中也有八項為NCD,而這些常見的非傳染性疾病,像是心血管疾病、糖尿病等疾病,皆與生活、飲食習慣息息相關。幸運的是,隨著健康意識的抬頭,也有越來越多人開始注重自己的飲食選擇,也出現了不同的飲食法,像是有些追求減肥減重、追求健康的人,會嘗試使用高蛋白飲食、低碳飲食、生機飲食來達到目標,希望能透過飲食的調整達到身體健康的目的。

常見的健康飲食法適合腎臟病人嗎?

對於健康族群來說,選擇適宜的飲食法可以達到健康的目的。然而,對於慢性腎臟病(Chronic Kidney Disease, CKD)腎友來說,輕易嘗試新的飲食法,可能有加速腎臟功能惡化的風險,像是對於減重有幫助的高蛋白飲食,對於CKD腎友就不適合,因為攝取過多的蛋白質會加重腎臟的負擔。而生機飲食大多會主打吃生菜,但是生菜所含的鉀比烹調過的蔬菜還高,就可能造成腎友有高血鉀的問題!因此,對於有慢性疾病的人來說,要嘗試新的飲食法都建議要先跟自己的醫療團隊討論過。

「一起聊腎事」衛教講座活動

正確的藥物、飲食控制對於控制慢性腎臟病至關重要,為了提供CKD腎友更完整的疾病控制方向,本會籌辦「一起聊腎事—衛教講座活動」,由衛生福利部雙和醫院詹秀珍腎臟專科藥師、本會的Dodo腎臟專科營養師以及吳苡璉腎臟病衛教師進行演講,提供CKD腎友在藥物使用、飲食原則以及如何豐腎自己的餐桌等知識。活動當天甚至還有特別從新竹、中壢、基隆遠道而來的朋友一同參與,希望能學習到更加完整的疾病控制方式,以期減緩腎臟功能的惡化。

正確用藥、飲食習慣 保護腎臟不惡化

過去常常認為「腎臟病沒藥醫」,但是隨著醫療的進步,也逐漸研發出可以延緩腎功能惡化的藥物,詹秀珍腎臟專科藥師表示:「每種藥物有不同適應症以及注意事項,醫師會根據每個人的狀況來開立適合的藥物,所以一定要遵照醫來囑服用藥物,不隨意停藥或用藥。」

除了藥物以外,飲食調整也是控制腎臟病的關鍵,Dodo腎臟專科營養師提到:「慢性腎臟病飲食要成功的要素,包含了降低蛋白質攝取以及充足的熱量!」有部分腎友常常過度擔心,什麼食物都不敢吃,造成熱量攝取不足、進而引起肌肉分解,產生更多含氮廢物,增加腎臟負擔。

另外,疾病控制對於腎友來說是一場長期抗戰,如何與自己的生活達到平衡,也是能否長期維持疾病控制的關鍵,吳苡璉腎臟病衛教師呼籲大家:「除了學習正確控制疾病的方式以外,還有很重要的事情就是去聆聽自己、感受自己的狀態,避免給予自己過度的苛求,造成生活以及心靈受到影響。」

我們從這次講座中發現,有部分腎友對於腎臟病的分期、藥物、飲食、照護等等知識仍缺乏全面性了解,未來也會持續舉辦相關課程,致力讓更多的腎友了解腎臟病照護的資訊,降低未來進展到透析治療的風險。