感謝顏宗海醫師再次來到夏令營，為小朋友帶來塑膠與食安關係的講座！
這次顏醫師特別強調，小吃攤裝湯裝麵的塑膠袋是最多大人感到憂心的，大家都很害怕過熱而產生塑化劑。其實小吃攤的塑膠袋是「2號」，並不會溶出塑化劑，但是一樣不環保，建議去外帶的時候還是自備容器。而大家平常在防範的塑化劑是一種環境賀爾蒙，會造成小女生性早熟、小男生女性化，這個成分在「3號塑膠」裡，也就是PVC裡面才有，通常會製成手套、雨衣，甚至是兒童玩具，切記玩完後要洗手，不要又東摸摸西摸摸去抓東西來吃。
再來聊到食物中毒，顏醫師特別提醒小朋友，夏天要特別注意食物存放，食物最好在1小時內吃完，冬天或是冷氣房內頂多放2小時就要吃完，避免微生物孳生。這些微生物通常都在7-60度之間生長，所以食物離開冰箱後，或是熱騰騰的飯菜開始降溫後，就是他們的最愛，千萬要小心。
因此，平常如果會帶便當，當熱騰騰的飯菜裝進便當盒後，最好是不燙手就馬上拿進冰箱冰，不要放在室溫下等它完全冷卻，這個過程中可能就已經產生許多微生物；冰箱也不宜塞滿，放7成滿就好，以防冰箱內空氣循環不良，溫度不夠冷，所有的食物都會容易變質。
今天體操課下課後，小朋友圍繞在講桌前，好奇的看著老師倒運動飲料，紛紛喊著給我一杯。苡璉衛教師這節課帶大家計算一天的糖上限攝取量，同時讓小朋友試喝了四種飲料，分別是運動飲料的一般版與減糖版，乳酸飲料的一般版與添加代糖版。在試喝的當下，大家都覺得糖多的比較好喝，有些人可能還會覺得剛運動完，補充運動飲料很健康，就沒有多去想含糖的問題。苡璉衛教師讓大家都小嚐一口後，才公布每款飲料的含糖量，讓小朋友都嚇到了，沒想到市面常見的運動飲料，喝完一瓶就會超過他們一天的糖上限攝取量。
這個環節的目的不是要嚇小朋友，而是要讓大家知道，當學會看營養標示，不管是購買運動飲料或其他產品時，就可以選到對自己合適的，糖份少一點的，或是用代糖製作的。食物其實沒有好與壞，會影響身體的是我們的選擇。增加對食物的認識，我們就可以在生活中選到對自己有利、對健康有利的食物。
接著是練習品嚐葡萄乾，苡璉衛教師讓小朋友閉眼摸摸它、聞聞它，感受它的觸感、香氣是否和想像中的一樣，再放進嘴巴裡用舌頭感覺，是否有一絲甜味，最後再慢慢的咀嚼，用門牙，用後牙咬咬看。這個練習讓小朋友體驗正念飲食，覺察自己在吃什麼、為什麼要吃，練習放慢咀嚼的速度，讓進食變成有意識的行為，認真享受吃東西的感覺，避免暴飲暴食或是情緒化的飲食。
希望小朋友今天更加認識食物，同時也明白自己可以選擇的重要性！
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