這次的「腎友嘉年華」是豐腎食堂的一大步，不僅是提供知識，更是透過互動活動和腎友交流。因著扶輪社的幫忙，有機會將課程擴大規模，於是我們決定企劃增設幾個攤位，讓腎友不只是來上課，還能在裡面逛逛、與我們近距離互動，多些樂趣。
一顆為腎友著想的心
取名為「嘉年華」是因為不僅想傳遞健康知識，更希望營造出一種輕鬆的氛圍，讓大家因彼此的陪伴而感到溫暖。在活動籌備的前期，我們將過往蒐集的腎友回饋整理，發現大多數腎友的困擾有幾點，低蛋白飲食不好吃難以持之以恆、飲食控制容易肚子餓，卻沒辦法隨意購買小點心來補充熱量、難直觀的了解「一份」蛋白質的食物量（例如一份蛋白質是多大片的魚、幾塊肉、幾片豆乾），以及有很多個人化的問題想詢問，於是我們集思廣益設計了幾個攤位，希望滿足腎友們的需求
互動關卡讓體驗更豐富
過去的講座多為單方面的知識傳遞，但這次設置了四個攤位關卡，讓腎友們透過飲食體驗、遊戲的方式來闖關，互動同時學習相對的知識。這些攤位包括低蛋白鬆餅點心試吃、腎友版紅茶拿鐵試飲、食物模型的份量練習，以及營養師的專屬諮詢。每一關都是精心設計的，希望讓大家更有收穫。
每當腎友在各關卡穿梭時，我們最喜歡觀察大家的表情、和關主的交流。還記得大家一口吃下由苡璉衛教師製作的鬆餅時驚訝的眼神以及誇讚，難以相信這會是低蛋白點心；在Dodo營養師設計的「認識份量關卡，腎友們需要正確找出食材的模型才能過關，這考驗平時生活中對飲食分量的掌握，同時讓腎友更直接的認識同種營養素下不同食材的代換。而大排長龍的營養諮詢，則是感謝我們一直以來的戰友——臺大醫院的小葉營養師，雖然諮詢時間有限，卻依然能在短短幾分鐘內精準回答腎友的問題，提供實質的幫助。
腎友自由自在的交流
在等待闖關的過程中，總可以聽見腎友們此起彼落的聊天與笑聲，因為大家都是腎友，可以放心的自在交流，不用擔心過多的關心或眼光。「提供一個腎友交流的場合」，這也是我們去年訂下每季舉辦課程的目標之一，除了學習飲食控制的技巧外，希望大家能在這裡找到支持和歸屬感。很開心在幾次活動後，可以看到他們變成朋友，結伴來參加課程的樣子。甚至有些人在活動結束後，聚在一起分享生活中的心得。看著他們享受社交，漾起微笑的臉龐，又讓我們充滿前進的動力。
回顧問卷上寫下的一筆一劃，都打中我們的心：「非常謝謝腎基會的用心，因為有您們的教導及分享，我更知道如何飲食，也在心靈上獲得支持。」、「剛發現患病半年，常常不知道怎麼辦，謝謝你們的用心，讓我受益良多」、「有趣又富含知識」。有擴大舉辦真是太好了，謝謝所有腎友的參與，還有每一句感謝的回饋，這份心意我們都珍藏在心底。我們相信，在這條疾病控制的路上只要一起走，就能一直走下去。
